Bienvenidos al análisis de la cerveza Paulaner Weissbier, os dejo abajo una tabla resumiendo las características básicas y a continuación pasaremos a las virtudes de la misma.
- Nombre: Paulaner Weissbier
- Fábrica: Paulaner
- Graduación: 5.5 %
- Tipo: Weissbier
- Procedencia: Alemania
Hubo un tiempo en el que la preservación y desarrollo de la cultura europea cayó sobre las espaldas de monjes meditativos y letra bonita, el resultado natural de juntar a tanta gente ilustrada en un mismo techo, rodeados de manuscritos e incunables con secretos de civilizaciones extintas era que no había nadie que hiciera mejor cerveza que un monje.
Bien motivados estaban los monjes del monasterio «Neudeck ob der Au» , los cuáles además de hacer una cerveza superior y seguir la «Ley de pureza de 1516», se pusieron a vender los galones que ellos no se bebían en las tabernas del monasterio, los cerveceros de Múnich, cansados de que los monjes les pasaran la chorra por la cara se quejaron al consejo municipal, quedando la fecha de dicha queja, 24 de febrero de 1635, como la fecha oficial de fundación para la cervecera que en un futuro llamaremos Paulaner.
Una vez conocemos la historia, vamos con los hechos. Nos encontramos ante una cerveza con un olor suave a levadura bastante agradable y color amarillo opaco por cuyo sabor se le podría poner de mote «La equilibrada» al contar con un sabor ligero y refrescante, no verás que sea muy suave pero tampoco llega a ser amarga, entrando en el espacio de las cervezas multipropósito, es como quien te encuentras en el Etnosur, acepta de todo, lo mismo te la puedes beber sola o acompañarla con comida, lo que siempre pide es otra ronda.
En resumen, una cerveza profesional, de sabor agradable y suave, donde no importará las circunstancias que te rodeen ya que se podrá adaptar sin problemas.
J.M.
