Torpedo Extra IPA

Bienvenidos al análisis de la cerveza Torpedo Extra IPA, os dejo abajo una tabla resumiendo las características básicas y a continuación pasaremos a las virtudes de la misma.

• Nombre: Torpedo Extra IPA
• Fábrica: Sierra Nevada Brewing 
• Graduación: 7.2 %
• Tipo: IPA
• Procedencia: Estados Unidos

No es una IPA cualquiera la que os traigo, se trata de una de las cervezas más mítica de la casa Sierra Nevada Brewing que a su vez es una de las cerveceras artesanales más importantes en Estados Unidos tanto por litros producidos (y vendidos imagino) como por su historia, parecida a un guion de Sean Peen.

En dicho guion, se podría explicar cómo el Sr. Ken Grossman empezó a interesarse en el mundo de la cerveza artesanal al ver al padre de su amigo hacer experimentos, cómo después ahorró para comprar su propio kit e inició una trayectoria que va desde empezar en un garaje reaprovechando maquinaria láctea para fabricar sus primeros lotes de cerveza a terminar siendo la cervecera más importante del país y faro de muchas otras posteriores.

Sobre la Torpedo Extra IPA, se presenta primero con un olor potente y un poco dulzón bastante acogedor, se supone que hay detalles a pino pero el de mi botella estaría de erasmus, tiene un color anaranjado tipo té rojo y finalmente hablemos del sabor. A los que nos gusten las IPA nos gana en el momento, sabor amargo inicial de diez y un final también amargo para el disfrute, ésta cerveza tiene cuerpo y vive en el país del lúpulo, si buscas algo con carácter cumple su función quedando a la altura de la fama que tiene, quizás no llega a crecerte barba y ponerte un hacha en la mano para cortar troncos pero si es cierto que está por encima de la media en el mundo de las IPA, la pondría en la parte media-alta de las cervezas con carácter de mi tabla personal.

Si hay que poner un punto negativo sería el que no puede ser que un americano harto de fabricar cervezas y contar billetes se adelante a Granada y registre el dominio de Sierra Nevada por otro lado, para la fabricación de la Torpedo IPA se sacó de la manga la técnica del «dry hopping» de la que hablaré cuando haga la sección de variedades de cervezas y técnicas que llevo anunciando desde la primera entrada, utilizando el «dry hopping» , se consigue más sabor y aroma sin aumentar el amargor pero lo que yo digo es que aquí hemos venido sin miedo, me gustaría probar la versión con amargor extra, desde aquí les regalo el posible nombre; Torpedo Uncensored IPA.

En resumen, cerveza con cuerpo y un buen sabor amargo, con capacidad para satisfacer a los amantes de las IPA y que invita a bebérsela sola ya que su sabor merece darle ese privilegio.

J.M.